2 kg brašno gi rastvorame so voda po potreba i pravime kaša
Od prilika treba da se dobie kaša slična kako kašata za palačinki.
Koga ќe ja dobieme potrebnata kaša posoluvame ( i gi dodavame jajcata ako veќe ѓomzeleto go pravime so jajca ).
Zemame tepsija i ja mačkame so maslo.
Nad masloto stavame kaša (potenok sloj).
Otkako ke ja izmešame kašata go palime ognot, isklučivo so treski, a ne drva. Isto taka na pirustija ja stavame tepsijata vo koja ќe go pravime ѓomlezeto i ja ostavame malku da se zagree. Na ognot veke go toplime edniot sač koj od gore e posipan so pepel. Štom se zatopli tepsijata prvo ja popskuvame so maslo, pa stavame edna mera od kašata i ja pokrivame so zatopleniot sač, a veke vtoriot sač go stavame na ognot da se topli za naizmenično da gi koristime.
Celo vreme treba da bideme vo blizina na ognot za da gledame koga ќe bide gotov slojot od kašata (koga ќe pocrveni znaete deka e gotov).
Od kako ќe pocrveni kašata ja vadime tepsijata, nad veќe pečeniot sloj stavame maslo i povtorno sloj od kaša.I povtorno go srava me zatopleniot sac,
Pred služenje isečete go ѓomlezeto na rombovi.
Ova go povtoruvame se dodeka ne ja potrošime cela kaša
Specijalitetot najčesto se konzumira so jogurt, kiselo mleko i slično.
Нема коментара:
Постави коментар