Omlet sa jaja

Stefka Sindakovska

Omlet sa jajima
Sastojci:
2-j3 jaja po osobi
puter ili ulje
so, biber
Priprema:
Razbijte jaja u činiji i začinite solju i biberom. Izmesajte i malo umutite, ali ne previše - tako će omlet biti vazdušastiji.
Ugrejte tiganj na vatri srednje jačine, a onda sipajte pola kašičice ulja i pola kašičice maslaca. .
Čim se maslac otopi,  i kada počne da peni, sipajte jaja. Ostavite tako desetak sekundi, a onda počnite da prikupljate krajeve prema sredini, pri čemu će se šupljine puniti tečnom masom. . Sad uzmite  veću varjaču i preklopite omlet na pola, a posle desetak sekundi sve prevrnite. Pržite jos par trenutaka, a onda prevrnite na tanjir.

S.Sindakovska