Ćuftice u crvenom sosu
Ćuftice
Sastojci
500 gr mljevenog mesa
1 luk
1 čehne bijelog luka
1 jaje
3 kašika prezle
so, biber
Način pripreme:
Luk i bijeli luk sitno isjeckajte.
Pomiješajte sa mesom, jajima i prezlom pa posolite i pobiberite.
Rukama oblikujte kuglice i uvaljajte u brašno pa popržite na ulju dok ne porumene.
U srednje veličine šerpu sipajte malo ulja, dovoljno da propržite malo brašna sipajte na zagrejano ulje,odmah promešajte i dok još nije požutelo,dodajte jednu šoljicu kuvani paradajz.
Sve promešajte mutilicom da se ne prave grudvice brašna, dodajte dve čaše vode, malo začina za soljenje,
kašiku peršunovog lišća,suvo ili svežeg,i ostavite sos da lagano krčka na ringli
Ćufte koje su se propržile ubacujte u sos, poklopite i pustite da krčkaju u sosu 40-tak minuta...
