Slatko od višanja
Sastojci
1 kg višanja
1 kg šećera
style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-3359077394948940"
data-ad-slot="2995055715">
Priprema:
Oprati višnje i očistiti ih od košpica.
Višnje trebaju biti čvrste kako bi se tokom kuvanja sačivao oblik, da se ne bi raspale.
Višnje staviti u šerpu u kojoj ćete kuvati slatko. Preko višanja sipati šećer. Ne mešati, samo ga sasuti preko višanja!!
Ostaviti da prenoći kako bi višnje pustile sok.
Sutradan staviti šerpu na šporet i kuvati slatko.Ne smete mešati! Šerpu blago tresete rukom levo desno. Slatko tako vri oko 20 min -30min. Kuvano je kada sa kašike pada soft od slatkog kap po kap. Još jedan način kako da proverite gustinu je tako što ćete izvaditi na tacnicu malo slatkog. Ostavite da se malo prohladi pa onda proverite gustinu. Slatko treba biti gusto, ali ne previše, takođe ne sme biti ni previše tečno.
Tokom kuvanja, morate "openiti" slatko. To radite tako što kašikom skidate penu koja se hvata po rubovima šerpe. Penu morate pokupiti kako bi vam se slatko duže održalo, da ne pobuđa.
Skuvano slatko ostaviti sa strane, pokriti šerpu morkom oceđenom krpom i ostaviti da prenoći.
Sutradan sipati u teglice. i zatvorite.
