Med od maslačka

 Maslačak je izuzetno hranljiva biljka bogata vitaminima C i A, organskim kiselinama, mineralima .
U narodnoj medicini se koristi za opšte jačanje organizma i prolećno čišćenje krvi. Od njega se može spravljati med, čaj,  maslačkovo vino.

Med od maslačka
Sastojci:
250 žutih cvijetova maslačka,
1 naranče,
2 limuna,
1 kg i 1/2   šečera,
Priprema:
Cvijetove maslačka dobro isperete vodom. Preliti  u  litar i po vode i ostaviti 24 sata..
Drugi dan, tekučinu u kojoj su  cvijetovi stavite šečer, kolutove naranče i limun s koricom  i stavite da se kuha 30 minuta. Kada tecnost dobie gustinu  sirupa ili medu je gotova. Zatim tu smjesu procijedite .Ohladiti i stavljati u staklenke.
Ove količine su dovoljne za 1 kg meda. Med je potebno čuvati na hladnom. Traje do godine dana.

KREATIVNE IDEJE: OBLANDI SO SMOKVI

KREATIVNE IDEJE: OBLANDI SO SMOKVI: OBLANDI SO SMOKVI (ili urmi) Potrebno e: 500 gr.,lokum,300 ml.voda,200 gr seker,suvi smokvi 500 gr.(ili 250 gr.smokvi,250 gr.urmi) ,2...

Lepcina przeni so jajce,s o fil od spanak i kaskaval i pavlaka,

Lepcina przeni so jajce,s o fil od spanak i kaskaval i pavlaka,
Receptot e od "Hrana i vino"

Lepcinjata prvo se przat so jajca.Posle se podgotvuva fil: Spanakot iscisten se kne i se przi,mu se dodava kaskaval Se trga od ogan i mu se dodava i pavlaka.Se mesa se i se stava filot megju dve przeni lepcinja kako sendvic,(na ednoto lepce,pa se stava nad nego drugoto.)
A moze i prvo da se stavi filot megju dve lepcinja,posle da se makaat vo izmateno jajce,pa da se przat krajnite lepcinja (sendvicot).Prijatno.

Stefka Sindakovska

Mafini vo silikonski kalapi

Mafini vo silikonski kalapi
150 gr.puter se bie so 150gr.seker vo prav.Koga ubavo ke se izbie se dodavaat 4 jajca edno po edno ne naednas.Potoa se dodava 200gr.mlako mleko,9 lazici brasno,1 pecivo i 1 vanila.Se mesa ubavo i poveke od polovina od smesata se turva vo namrsen silikonski kalap i se potpekuva 15 min.na 180 stepeni.Vo ostatokot od testoto dodavame 100gr.rastopeno cokolado i 2 golemi lazici rum i 1 lajce cimet.Go isturame i ova testo vo kalapot i so pomos na lazica go sarame malku keksot.Da dodadam deka vo dvete testa ima i 200gr.seckani orevi.Se peci na 180 stepeni okolu 50 minuti,
Stefka Sindakovska

Stefka Sindakovska

OBLANDI SO SMOKVI

OBLANDI SO SMOKVI (ili urmi)

Potrebno e:
500 gr.,lokum,300 ml.voda,200 gr seker,suvi smokvi 500 gr.(ili 250 gr.smokvi,250 gr.urmi) ,250 gr.meleni orevi ,zele bomboni 50-60 gr.i oblanda.

Vodata se sekerot da zovrie,potoa se dodava i lokumot.Treba da se stopi lokumot (ne sosema) i se dodavaat melenite smokvi ( i urmi),seckanoto zele i melenite orevi.J as staviv i vanila pred toa.Oblandata se seci na pola,ako e golema,ili dve pomali se lepat so filot,odnosno filot se macka na ednata ,posle nad nea drugata.Se stava nesto tesko.Koga ke se stvrdni se seci na parcinja.
Moze da se svitka rolat.
Mene mi se dopadna,a vam ,ke vidite koga ke go probate.
Receptot e od Stefka Sindakovska

Stefka Sindakovska

MACKINI OCI

Stefka Sindakovska

Receptot e od Stefka Sindakovska
MACKINI OCI
Testo za rolati;
5 Jajca,5 lajci seker.1-2 lazici maslo,rendana kora od limon,5 lazici brasno,1 pecivo.
Za ramno testo:
7 jajca,7 lazici seker,,1 lazice rum(ne mora,po vkus,jas ne staviv),3-4 lazici maslo,7 lazici brasno,1/2 pecivo,6 lazici meleni orevi i
marmalad od sipinki(moze kakov sakate),jas staviv od smokvi-to a e za rolatcinjata.

Za FIL :
9 zolcki,15 lazici seker,1 vanila,5 lazici kakao,2/3 od kocka margarin,150 gr seker vo prav i uste 150 gr.margarin,kokosovo brasno za posipuvanje.

Zockite se kuvaat na parea so sekerot,prethodno izmateni,i vo niv se dodava 2/3 margarin,a drugiot (150 gr.se mati so sekerot vo prav,posle se mesa se.

Ramnoto testo otkoga ke se ispeci i oladi se seci na dva dela( ase peci vo pleh od elek.sporet).Se stava prviot i se macka so fil.Jas prethodno go prskam sp malku mleko i sok od slatko od smokvi ili sl,,pomesano).Rolatcinjata se mackaat so marmalad,se vitkaat i posle se stavaat mozi na kraevite,ama mozi i malku povnatre,zosto mene mi dojde mnogu golem prostorot megju "ocite".Se ispolnuva so fil megju ocite i nad niv i se stava drugata polovina od ramnoto testo,se macka odozgora i okolu,(ako ostane fil).Jas mu staviv i glazura od cokolado i najposle se posipuva so kokos..

Jabuke u testu

Jabuke u testu
 Sastojci:

• 1jaje, 
•  7 supenih kašika mineralne vode,
•  4 supene kašike mekog brašna,
•  3 veće jabuke ,
• 1 pomorandža,
•  naribana korica pomorandža,
• 1  vanila 
•  prah šećer,
• med 
• cimet,
• Ulje   za prženje

Priprema:
Sa žicom za mućenje umutiti jaje , dodati 7 kašika mineralne vode i na kraju 4 supene kašike mekog brašna..Dodati naribanu koricu pomorandže,Ostaviti na stranu.Jabuke oljuštiti, i izvadite sredinu sa semenkama  i isećina kolutići.
Ulje zagrejati na osrednjoj temperaturi, Svaki kolut jabuke umočiti u testo pa pržiti prvo sa jedne strane, kad je fino porumenelo,okrenuti i pržiti onu drugu stranu.
Poslužiti ih sa posutim prah šećerom i cimetom.

Stefka Sindakovska