Ruzicki

Stefka Shindakovska

Sostojki
testo
1 kg brašno
1 kvasec
100 ml maslo
450 ml kisela voda
2 laž sol
1 laž šeker
fil
500 gr seckan spanak
250 gr posen kaškaval rendan
100 gr margarin

Stefka Shindakovska

Prprema:

Testoto se zamesuva i se ostava da stasa. Koga e gotovo se deli na 3 dela, od edniot dela se pravat topčinja i sekoe topče se rasukuva vo krug kako na slikata i se stava na sredinata fil, se formiraat ružite i se redat vo pleh. Istoto se povtoruva so drugite 2 dela,  Sekoj del se rasukuva posebno vo kora i se poprskuva so filot, se mota rolat i se sečat parčinja debeli kolku 2 prsta, se redat vo pleh nalegnati i sekoe parčence se pritisnuva po malku odozgore da bide ponalegnato. Se ostavaat da stasat vo plehot ušte 15 minuti, pa na sekoja ruža se stava po edna kocka margarin i se pečat na 200 okolu 20 minuti. Ispečeni se pokrivaat so krpa da se zdušat i da omeknat..

Stefka Shindakovska