Koh od spanaća

Stefka S

Koh od spanaća
Sastojci
5 jaja
500 g spanaća
250 mll mleka
150 g brašna
150 g margarina
50 g parmezana
50 g prezle
so
biber
Priprema
Brašno i margarin kratko propržiti tako da brašno ostane belo i odmah naliti mlekom
Kuvati do gustine sosa, pa ohladiti.Odvojiti belanca od žumanaca.Od belanaca umuti čvrst sneg.U ohlađen sos dodavati postepeno jedno po jedno žumance.Zatim, dodati biber, parmezan i so.Spanać oprati, iseckati, malo posoliti , ocediti  i dodati u sosDobro izmešati i potom pažljivo umešati sneg od belanaca
Smesu izručiti u pleh prethodno dobro premazan margarinom i posut prezlama. Koh peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta
Prijatno