Posne piroške sa krompirom

Posne piroške sa krompirom

Sastojci

Testo

500 grama obarenog krompira

150 grama otopljenog putera

900 grama brašna

500 ml mleka

1 kock kvasac

2 kašica šećera

1 ravna kašica soli

150 gr prezla

Fil

2-3 kašike kisele krastavica 

100 grama naseckan posni kaškavlj

origano po želji kečap

Način pripreme

Dok se krompir kuva, rastopiti kvasac u mlakom vodom sa šećerom i brašnom. 

Ostaviti da nadolazi. Obaren krompir propasirati i dodati mu Napraviti glatku masu i dodati u nadošli kvasac sa ostatkom namirnica, pa zamesiti mekano testo, da se ne lepi za ruke.

Razviti koru, debljine 4-5 mm, seći na krugove, filovati i piroške lepo oblikovati u loptice. Voditi računa da se lepo sastavi, da fil tokom prženja ne iscuri.

Pržene piroške umakajte u prezlu.