Majalija pogaca

Majalija pogaca
Sastojci

150 gr naut,  topla voda,  malo sol,i  malo secera  i 2 kg brasno

Recept je  tradicionalan. 

Potrebno je dobiti prirodni kvasac od nepeceni naut.

Nepeceni naut u avanom se iskrsi, onda staviti u staklenu teglu 

u koju zalijte vrućom vodom i zatvoriti.Staklenu teglu uvijemo u 

ubrus i ostavimo na toplom, celo vreme nesme nimalo oladiti.Tako treba 

stajati dok se stvore mehurići. Kad vidite da se voda zapenila onda zamesimo 

sa brasnom u meko testo, ostavimo i to sad da kisne isto tako pazeci da ne 

oladi. Kad se testo nadigne  kvasac je gotov. 

U vanglu stavimo brasno, dodamo malo secera i soli i sa  dobijeni kvasac

mesimo testo  i dolivamo vodu koja mora bit topla, izmesimo i osgtavimo opet 

da kisne. Kad se uveca  razmesimo i pravimo pogace, stavimo u uljane plehove i 

cekamo da opet testo naraste i pecemo.

Kad testo naraste peći u zagrijanoj pećnici na 200˚C oko 35 min.